Ape Escape : Ape Olympics est un jeu de plateforme amusant et dynamique où les joueurs s'affrontent dans une série d'épreuves sportives avec des singes espiègles. Les joueurs peuvent incarner différentes espèces de singes, chacun avec des capacités uniques, et participer à des compétitions variées allant de la course aux sauts acrobatiques, tout en utilisant des gadgets pour prendre l'avantage. Le jeu propose un mode multijoueur captivant, permettant à jusqu'à quatre amis de se défier en équipe ou individuellement dans une ambiance colorée et enjouée.