Jersey Devil est un jeu de plateforme et d'action sur PlayStation, qui vous plonge dans une aventure fantastique où vous incarnez le Jersey Devil, un héros au costume violet. Dans un univers où le docteur Knarf a pris le contrôle de la ville de Jersey avec ses légumes mutants, vous devrez naviguer à travers six niveaux palpitants, chacun comportant trois segments. Affrontez des ennemis tels que des citrouilles géantes, des carottes radioactives et des hommes préhistoriques, tout en cherchant les lettres d'or qui vous permettront d'accéder à la cachette du docteur Knarf, afin de rétablir l'ordre dans la ville.