Assassin's Creed III: Liberation suit les aventures d'Aveline de Grandpré, uneassassin d'origine afro-américaine, qui lutte pour la liberté et la justice dans la Nouvelle-Orléans du XVIIIe siècle. Le jeu combine des éléments d'infiltration, d'action et d'exploration, permettant aux joueurs de naviguer dans un monde ouvert riche en histoires et en personnages historiques tout en utilisant divers moyens pour atteindre leurs objectifs. Aveline dispose d'un arsenal unique qui lui permet d'assassiner ses ennemis tout en se camouflant dans la société de l'époque.