Street Hawk sur Amstrad CPC est un jeu de course et d'action où le joueur prend le contrôle de Jesse Mach, un motard déterminé à venger son ami. À bord de sa moto équipée d'armes, il doit naviguer à travers la ville, éviter la circulation tout en affrontant des ennemis. Le gameplay met l'accent sur des séquences effrénées, des sauts spectaculaires et des échanges de tirs tout en gardant un œil sur les civils et les forces de l'ordre qui pourraient intervenir.