Fire Mustang est un jeu de type shoot'em up sur Megadrive qui transporte les joueurs dans des missions aériennes audacieuses pendant la Seconde Guerre mondiale. En prenant le contrôle d'un P-51D Mustang, les joueurs doivent naviguer à travers des cieux remplis de menaces ennemies. Avec des munitions infinies à leur disposition, ils doivent faire preuve d'habileté pour éviter les tirs adverses tout en collectant des power-ups pour renforcer leur arsenal. Leurs cibles incluent des avions ennemis, mais aussi des installations au sol, pour lesquelles ils peuvent larguer des bombes. La survie est primordiale, car le moindre impact avec un tir adverse peut entraîner une destruction totale de l'appareil.