E.O.S. : Exhibitions of Speed est un jeu de course palpitant sur Dreamcast, où les pilotes s'affrontent sur des circuits variés inspirés des compétitions de voitures de sport. Les joueurs peuvent choisir parmi plusieurs véhicules authentiques et participer à des courses intenses, incluant des modes de compétition, d'entraînement ainsi que des défis chronométrés. La gestion des performances de la voiture ainsi que des réglages avant chaque course sont également au programme, permettant une expérience immersive et réaliste dans l'univers de la course automobile.